Algemene beschrijving

Middelmatig dikke, langwerpige peer, met een licht ruwe schil. De peer kleurt groen tot geel bij rijpheid, met bruine spikkels. De vruchtkleur is nogal bedrieglijk, omdat ze ondanks een rijp uiterlijk toch nog wisselend van smaak kan zijn. Het vruchtvlees is groenig wit, eerder fijn en sappig; normaal smaakt ze aangenaam zoet, zonder speciaal aroma.

Rijpheidstijdstip en verbruik

De peer dient zo laat mogelijk geplukt te worden, ten vroegste vanaf half oktober. Een slechtere smaak is waarschijnljik te wijten aan een te vroege pluk of uitgesproken koele en zonloze jaren. De peer bewaart wel zeer goed, tot diep in de winter. Comtesse de Paris leent zich goed als dessertpeer.

Cultuureigenschappen

De boom is een eerder zwakke groeier. Het duurt een hele tijd alvorens men een volwaardige boom heeft. De soort produceert echter wel vrij snel. Het is een vroege bloeier en de kwaliteit van het eigen stuifmeel is goed. Bestuiving kan gebeuren door Beurré Hardy.

Gevoeligheden

Comtesse de Paris is een sterke soort met een hoge weerstand.

Synoniemen

Gräfin von Paris.